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行业新闻
2015-12-14
据不完全统计,过去5年餐饮行业的运营成本快速攀升,达到惊人的速度。以下是餐饮最主要的几个成本项的上升: 1、人力 2、食材 3、管理成本 4、营销成本 5、客户需求


2015-12-12
东莞食堂承包:食堂承包管理技巧之卫生四大区域如何管理? 一、食堂承包卫生管理之切配间卫生


2015-12-09
在餐饮企业的经营过程当中,不管哪种业态,都会按照时间有一个大致规律的淡旺季自然更迭交替,具体规律如下: 上升期:一般从5月份开始,就餐量慢慢的回升,开始进入一个上升期;


2015-12-08
都说后厨是一个江湖,总免不了恩怨情仇,而作为这个江湖的老大,厨师长怎么才能稳固自己的统治地位,让众人臣服?有些人认为厨师长必须要有震慑力,能力、智商都要比下属高,这样才有威信,一统江湖。可是,一位艺术管理大师曾说过“无为而治”是管理者的最高境界,而装聋、装瞎、装笨,或许可以帮你达到这个境界!


2015-12-03
在相当长的一段时间里,很多企业对膳食公司存在一些误解,他们认为“膳食公司就是来赚钱的”“饭堂外包就是让膳食公司把钱赚走了”等等,这些观念给膳食公司带来了一些负面影响。但是,随着时间的发展,越来越多的企业选择膳食公司承包饭堂,社会向着更专业、更科学的方向发展,很多大企业、上市公司都是食堂外包。那么,膳食公司的利润究竟来自哪里呢?下面,东莞壹心膳食就向你讲述。


2015-12-01


2015-11-28
如何在有限的资源里面降低成本、提高企业竞争力,壹心膳食公司以自己的实践讲述,膳食公司如何加强食堂管理。


2015-11-25
很多膳食公司经常抱怨厨师对公司不忠诚,却很少去想想厨师为什么不忠诚,因为忠诚从来都是双方面的,体现的是公司与员工厨师之间的合作状态。


2015-10-18
粮食丰收,粮价大跌,农民收入直线下降。今年入秋以来,粮食主产区的玉米、小麦价值均出现不同程度下跌。玉米价格下跌明显,农户价格平均下跌20%以上,最高跌幅相比去年达30%,而小麦在国庆前也经历了一轮断崖式下跌。目前,水稻收购价总体稳定,但部分地区较往年也有小的跌幅。


2015-09-14
8月CPI排行榜出炉


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