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新闻中心
2017-10-10
食堂,对于一个企业、一个工厂、一个学校来说都是重要的一部分,因为,它关系到整个团体的健康、安全的重要问题,甚至还关系到用人、留人的问题。这个重要性,每个团体都非常清楚,可是,要经营好食堂却是一件让人感到非常烦心的事情。“众口难调”嘛,也是情理之中的事情。但,还是有好与更好之分。经过多年的经验积累,茂业膳食就“经营好企业员工食堂”提出了三个要素。这三个要素应该对广大企业和同行都非常有帮助。


2017-08-30
饭堂承包膳食公司认为,承办企业员工食堂是一种双赢的合作,它顺应了市场的一种潮流,促使专业餐饮公司经营管理向更深层次发展。作为企事业单位来说,将食堂交给专业饭堂承包公司经营管理,由专业人士去做,省心、省钱、也省力。


2017-08-29
餐饮行业未来的主流 一、餐饮圈的物种竞争已经进入白热化的阶段。 1、快餐机会更大,难度却很高 在欧美,餐饮百强企业中,80%都是属于快餐品牌,均以汉堡和披萨为主。 而中国的餐饮企业百强中却很少有快餐品牌,为什么? 因为中式快餐的标准化程度不高,所以中式快餐有机会做大做强,但是非常难。火锅品牌却占了中国百强餐饮品牌的三分之一,是因为在中国,火锅很早就实现了标准化。


2017-05-31
按照蔬菜安全级别,由低到高可分为:1、一般产品,2、放心菜,3、无公害蔬菜,4、绿色蔬菜,5、有机蔬菜等五个级别 。


2017-05-27
农历五月初五端午节,是我国最大的传统节日之一。端午亦称端五,“端”的意思和“初”相同,称“端五”也就如称“初五”;端五的“五”字又与“午”相通,按地支顺序推算,五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”,所以端五也叫“端阳”。五月五日,月、日都是五,故称重五,也称重午。


2017-05-25
最近看到很多人都在问这个问题,开始我也弄不明白,后来做了专门的学习,对青笋与莴笋之间的区别也有全面的了解,现在就写出来,让大家也能轻松明白青笋和莴笋的区别是什么。


2017-05-25
承包一个千人工厂的饭堂,应该能赚不少钱。高埗的尹先生就是这样想的,他承包的高埗五金制品厂的食堂,结果发现,现实与自己的想法差距太大。


2017-05-24
好厨师不能光看技术,这三点比能力更重要! 在选用厨师时,始终不要只看能力,精明的人在选用厨师时,首先考虑的往往是下面这三种东西: 一、人品 二、态度 三、细节


2017-05-20
《食品经营许可管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第17号)2015年8月31日发布的,从2016年一季度起,《食品流通许可证》、《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》(保健食品销售),统一为《食品经营许可证》了。也就是曾经的三证,现在合为一个食品经营许可证。


2017-05-19
做菜时所用的调味品很多,葱、姜、蒜很多时候 在家里做菜都少不了,有时不管做什么菜,都会 放一点。针对不同的 食物,它们的调味作用也是不同的,做的时候应有所侧重。做菜要放葱、姜、蒜、椒,是因为 无论鸡、鸭、鱼、肉,都会有腥味,而这4种调料的共同点 就是辛温、开胃和解腻。具体到每种调料,又 各有其不同的特点:葱能通 阳、发散、去腥 膻;姜能暖胃、除腥;蒜有 消毒杀菌的作用;花椒 则能温中气。


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