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公司进一步深化个性化定制服务
2021-10-12 9:37:55
       

      越来越多的企业感叹:员工难招、员工难留、员工难伺候!用“伺候”一词,确实不为夸张,因为确实是现在企业永远的疼。单就吃而言,就面临很难处理的问题。
   针对于此,公司更进一步深化“多元化”“个性化”服务。

   具体的在哪些方面体现呢?
 1、针对贵司员工的口味需求的特殊性,菜谱在编制上,多制作适合员工喜爱的菜式及一些创新的特色菜肴,并做到色香味 
       形的合理搭配,基本能满足不同地域、不同层次的员工在口味及菜式方面的需求。 
 2、针对贵司员工上下班时间的特殊性,菜肴在烹调上做到大锅菜、中锅炒、小锅味,边炒边卖,既能有效控制原材料成本
       减少浪费又能确保菜肴的温度、口味、色泽及食品安全卫生保障。 
3、在餐厅入口点设告示牌,将当餐所有菜谱张贴出去,使菜谱更加透明化。
4、将餐厅配餐窗口台上注明菜肴的口味,员工根据自己的口味及饮食习惯,在自己合适的口味窗口选菜就餐。并且在餐厅
      提供自助调料台(如糖、盐、辣酱、酱油、醋等),供特殊口味员工自行调配。
5、根据贵司办公员工籍贯分布情况,我公司合理配置:粤菜、北方菜等风味特色厨师。并且根据公司的厨师管理需求,每
      半年对厨师或面点师进行轮换。
6、根据公司《菜谱轮换制度》和菜谱库容量提供选择的菜式不少于1000种,每周的菜式重复率不超过30%(不含青菜),
      并每季度保证推出不少于15种的新菜式。 
7、我司在与贵司协商许可的情况下,每年举行一次风味美食周活动(提供东南亚风味特色美食及全国各地地方特色代表美
      食),以次营造食堂良好饮食氛围,丰富员工的饮食文化。 
8、我司在与贵司协商许可的情况下,加强与各部门或员工之间的互动活动。 
9、可以提供部门外出旅游烧烤食品的预定及腌制包装;
10、邀请员工参与厨艺交流(如点心制作、包水饺粽子、做生日蛋糕、制作月饼、菜肴烹调、靓汤制作等活动),从而活
       跃食堂饮食文化氛围。
11、邀请员工代表随时监督食堂的管理流程、食品质量及完全,让其放心就餐。
12、每周推出系列营养套餐(标明菜式及营养成份),满足有需求的各领导及员工选择用餐,价格可以相互协商。
13、协助甲方做好餐厅环境进行美化,设立食堂动态公告栏,加强饮食文化宣传,并将每周或每餐的特色菜肴、创新菜式
        进行张贴便就餐员工了解选择。
14、公司开设饮食营养及菜品制作咨询服务,贵司员工可向我司营养师或厨师、面点师进行了解咨询,我司相关人员针对
        内容给予建议和指导。
15、开设快速便捷通道,满足个性化服务: 
16、提供员工生日蛋糕定做服务(需提前一天预定)。 
17、为有急事、身体不适或孕妇员工提供快速通道配餐服务等。
18、配餐期间各餐厅设楼面经理一名,负责对配餐期间出现的问题进行及时处理,以保证各类事件得以迅速解决。
19、每月向贵司相关部门提交一份食堂本月工作总结和下月工作计划,并针对计划进行有效实施和改善。
20、每天主动调查5名以上就餐人员,每季度作一次较大规模的满意度调查(800人以上),针对调查结果提出有效的改善
        方案,并与贵司相关人员协商后予以实施。
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